København

København som vi kender det i dag, er en livlig by, hvor moden, design og det gode liv er højsædet. Selvom danskerne er en relativ homogen masse er der ganske stor forskel på de forskellige områder i det centrale københavn. Byen har alt hvad man kan tænke sig af en moderne storby, og alligevel fremgår det tydeligt at hovedstaden er en by med en intens historie

Fra militært knudepunkt til moderne storby

De første bydannelser i København skete omkring år 700, og siden hen har byen vokset sig lang ud over voldende ved nørreport til langt nordpå til Klampenborg. En hurtig gåtur igennem det historiske københavn viser med alt tydelighed at Danmark var en stormagt i middelalderen - men landets hovedstad har ændret - markant. I dag er det bylivet, kulturen, mode, moderne service virksomheder og design der trækker København op.

Spiselivet i københavn - en unik oplevelse

De senere år har københavnerne oplevet en sand gastronomisk revolution - en ny skole af kokke som tager de traditionelle skandinaviske råvarer og løfter madlavning op til et hidtil uset niveau. Det nu hedengangne Restaurant Ensemble var fanebærer for denne revolution som den første restaurant i Danmark med to michelin stjerner. I dag er det NOMA (Nordisk Mad) som har taget teten og er netop blevet kåret som verdens bedste restaurant. Til trods for finanskrisen har København en af de tætteste koncentrationer af gourmer restauranter i verdenen - med flere helt op i den europæiske liga.